Jantar das Etnias 2027

Realização do "Jantar das Etnias 2027" em Sertão Santana/RS, um evento de celebração e resgate das culturas alemã, italiana e polonesa. A proposta contempla a salvaguarda do patrimônio imaterial através da gastronomia típica, apresentações de grupos folclóricos e shows de música regional. Com acesso 100% gratuito mediante retirada prévia de ingressos, o projeto promove a integração comunitária e a preservação da memória histórica dos imigrantes da região.

Produto 01: Celebração Gastronômica das Etnias (Patrimônio Imaterial) Uma experiência sensorial de resgate histórico através da gastronomia típica alemã, italiana e polonesa. O banquete servirá como um catálogo vivo da culinária de imigração em Sertão Santana, apresentando pratos tradicionais que carregam as técnicas e temperos passados por gerações. O produto visa a salvaguarda do patrimônio imaterial, permitindo que 1.500 participantes vivenciem a memória afetiva e cultural de seus antepassados por meio do paladar.Classificação Indicativa: Livre.Produto 02: Mostra de Dança e Música Folclórica (Artes Cênicas/Música) Espetáculo integrado com apresentações de grupos folclóricos que representam as três etnias homenageadas. Através de coreografias tradicionais, trajes típicos e repertório musical nativista e europeu, o palco do Jantar das Etnias se torna uma vitrine da diversidade cultural do município. A proposta inclui performances que narram a trajetória dos imigrantes, celebrando a integração e a resistência cultural na região da Costa Doce.Classificação Indicativa: Livre.

Promover o resgate e a valorização da identidade cultural das etnias formadoras de Sertão Santana/RS, utilizando a gastronomia e as artes performáticas como ferramentas de preservação do patrimônio imaterial e fortalecimento dos laços comunitários. Objetivos Específicos Realizar 01 (um) evento cultural de grande porte no dia 12/03/2027;Distribuir gratuitamente 1.500 ingressos para o jantar e shows, através de sistema de check-in e retirada prévia na Prefeitura Municipal, garantindo o controle de público e a democratização do acesso;Oferecer um banquete de gastronomia típica (alemã, italiana e polonesa), servindo como experiência sensorial de salvaguarda do patrimônio imaterial;Contratar 03 (três) grupos folclóricos ou shows musicais representantes de cada etnia para apresentações durante o evento;Montar infraestrutura completa (som, luz, mobiliário e logística) para o atendimento com conforto e segurança das 1.500 pessoas previstas;Promover a inclusão através de tradução em LIBRAS durante os protocolos e shows, além de garantir acessibilidade física total no local do evento.

O Jantar das Etnias 2027 justifica-se pela necessidade premente de resgatar e difundir as heranças culturais alemã, italiana e polonesa que formaram a identidade de Sertão Santana/RS. Em um mundo globalizado, as tradições gastronômicas e folclóricas locais correm o risco de descaracterização. O mecanismo de incentivo da Lei 8.313/91 é o instrumento fundamental para que este resgate ocorra de forma profissional e democrática, permitindo que a "comida de raiz" seja apresentada não como mero alimento, mas como um bem cultural imaterial.Ao oferecer 1.500 ingressos gratuitos, o projeto elimina a barreira socioeconômica, garantindo que a celebração da ancestralidade seja um direito exercido por todos os cidadãos, e não apenas por quem pode pagar. A gestão profissional de Dieison Teifke Spolavori assegura que o recurso incentivado se reverta em infraestrutura de qualidade para os artistas locais e na manutenção da memória histórica regional.Enquadramento no Art. 1º (Finalidades da Lei):Inciso I: Facilita o acesso da população às fontes da cultura nacional, ao oferecer gratuitamente um evento que une artes cênicas, música e gastronomia típica.Inciso II: Estimula a difusão da produção cultural regional, dando visibilidade aos grupos folclóricos e músicos representantes das três etnias.Inciso IV: Preserva o patrimônio cultural imaterial, salvaguardando as técnicas culinárias e as danças tradicionais dos imigrantes europeus.Objetivos do Art. 3º alcançados:I - Incentivo à formação artística: Através da contratação e exposição de grupos folclóricos que mantêm vivas as tradições das etnias.II - Fomento à produção cultural: Ao gerar demanda e estrutura para artistas e produtores culturais locais durante o ciclo de 2027.VI - Livre acesso: Por meio da distribuição de 100% dos ingressos sem custo, via sistema de check-in na prefeitura, garantindo transparência e democratização.

1. Pré-produção (Duração: 09 meses – Abril a Dezembro/2026)Atividades: Planejamento executivo e coordenação por Dieison Teifke Spolavori; Fase intensiva de captação de recursos junto a empresas parceiras via incentivo fiscal; Contratação da equipe de produção e assessoria jurídica/contábil; Mapeamento e pré-reserva dos grupos folclóricos (alemão, italiano e polonês); Planejamento do cardápio étnico e seleção de fornecedores de alimentos e logística; Elaboração da identidade visual e plano de comunicação para o sistema de check-in.2. Execução (Duração: 03 meses – Janeiro a Março/2027)Atividades: Lançamento da campanha de divulgação; Abertura do sistema de check-in na Prefeitura Municipal para a distribuição gratuita dos 1.500 ingressos; Contratação definitiva de serviços de sonorização, iluminação, mobiliário e buffet; Realização da oficina de culinária étnica e dos ensaios abertos; Realização do Jantar das Etnias no dia 12/03/2027, com a gestão das apresentações artísticas e protocolos de acessibilidade (LIBRAS); Desmontagem da estrutura e higienização do local.3. Pós-produção (Duração: 02 meses – Abril a Maio/2027)Atividades: Pagamento final a todos os fornecedores e artistas; Coleta e organização do clipping de mídia, fotos e vídeos para o Relatório de Execução do Objeto; Compilação das notas fiscais e documentos comprobatórios; Elaboração da prestação de contas final e protocolo no sistema SALIC para encerramento do projeto.

A viabilidade e o sucesso do Jantar das Etnias 2027 sustentam-se em pilares de transparência e eficiência operacional, apresentando os seguintes pontos fundamentais para a análise técnica:Parceria Institucional e Transparência: A utilização da Prefeitura Municipal de Sertão Santana como ponto físico para o "check-in" e retirada dos 1.500 ingressos gratuitos garante a lisura no processo de distribuição. Essa medida evita a concentração de convites, democratiza o acesso e gera uma listagem nominal que servirá como prova incontestável de execução de público na prestação de contas.Eficiência de Gestão (Menos é Mais): O projeto foi desenhado para maximizar o impacto cultural em um único dia de celebração intensa. Ao centralizar os recursos em uma estrutura robusta de atendimento simultâneo, reduzimos custos fixos prolongados, garantindo que a maior parte do orçamento seja investida diretamente na contratação de artistas e na entrega do patrimônio gastronômico.Segurança e Logística de Alto Público: O evento será realizado em conformidade com as normas de segurança pública, contando com Plano de Prevenção e Proteção Contra Incêndio (PPCI) atualizado, brigadistas e equipe de apoio treinada para o manejo de grandes grupos, assegurando a integridade física de todos os participantes.Fomento à Economia Criativa Local: O projeto prioriza fornecedores e talentos da região, fazendo com que o recurso captado via Lei Rouanet circule no interior do estado, fortalecendo a rede de grupos folclóricos e produtores rurais que mantêm vivas as tradições das etnias alemã, italiana e polonesa.Enquadramento Legal: Reiteramos que a proposta se enquadra no Artigo 18 da Lei 8.313/91, por tratar-se de preservação e difusão de Cultura Popular e Regional, o que permite aos patrocinadores o benefício de 100% de renúncia fiscal, tornando a captação extremamente atrativa no mercado regional.

Produto 01: Celebração Gastronômica (Patrimônio Imaterial)Material/Insumos: Aquisição de gêneros alimentícios para o preparo de pratos típicos (Alemã: joelho de porco, chucrute; Italiana: galeto, massas artesanais; Polonesa: pierogi, charutos de repolho). Utilização de louças, talheres e utensílios de servir adequados ao porte de 1.500 pessoas.Duração: O banquete terá duração estimada de 04 horas, servido de forma rotativa ou em ilhas temáticas para garantir o fluxo e a temperatura dos alimentos.Infraestrutura: Cozinha industrial equipada seguindo as normas da Vigilância Sanitária, com equipe de limpeza e manipulação de alimentos treinada.Produto 02: Mostra de Dança e Música FolclóricaDuração: Aproximadamente 03 horas de apresentações intercaladas, com intervenções de 20 a 30 minutos por grupo/etnia.Recursos Técnicos: Palco com dimensões mínimas de 8x6m; sistema de sonorização profissional (P.A. e monitoramento) para música ao vivo e mecânica; iluminação cênica (fresnéis e LEDs) para destaque das indumentárias e coreografias.Material Artístico: Trajes típicos completos das etnias envolvidas, instrumentos musicais tradicionais (acordeon, violão) e elementos de cena (bandeiras, adereços folclóricos).

Atividade do Proponente e DirigenteO proponente Dieison Teifke Spolavori atuará como Diretor Executivo e Coordenador Geral, sendo o responsável técnico e administrativo por viabilizar a proposta. Suas atividades detalhadas incluem:Gestão de Captação e Contratos: Negociação com patrocinadores e gestão dos contratos com fornecedores de buffet (gastronomia típica), locação de mobiliário e equipes de apoio.Supervisão Logística do "Check-in": Coordenação direta com a Prefeitura Municipal de Sertão Santana para a logística de distribuição dos 1.500 ingressos gratuitos, garantindo que o processo seja transparente e auditável.Curadoria Cultural: Seleção e coordenação dos grupos folclóricos representantes das etnias alemã, italiana e polonesa, garantindo a autenticidade das apresentações.Gestão de Riscos e Segurança: Supervisão do plano de montagem e fluxo de público, assegurando que o local atenda às normas de segurança e acessibilidade.Compliance e Prestação de Contas: Monitoramento da execução financeira no sistema SALIC, controle de notas fiscais e elaboração do relatório final de execução do objeto para comprovação da gratuidade e do impacto cultural. Currículo dos Principais Participantes1. Dieison Teifke Spolavori (Coordenador Geral): Gestor cultural com sólida experiência na elaboração e execução de projetos financiados por mecanismos de incentivo fiscal (Lei Rouanet). Especialista em logística de eventos regionais no Rio Grande do Sul, possui histórico de sucesso na gestão de grandes fluxos de público e na salvaguarda de tradições imateriais. Atua como elo entre a iniciativa privada, o poder público local e as comunidades artísticas.2. Grupos Folclóricos de Sertão Santana e Região (A definir): O projeto contará com a participação de grupos de dança e música dedicados à preservação das heranças europeias. São coletivos culturais com décadas de atuação no interior do estado, que mantêm vivos os trajes, os idiomas e as coreografias originais trazidas pelos imigrantes alemães, italianos e poloneses.3. Equipe de Gastronomia Típica (A definir): Profissionais e cozinheiros detentores dos saberes culinários tradicionais. A equipe será responsável pela execução do cardápio étnico (incluindo pratos como Eisbein, Pierogi e massas artesanais), utilizando técnicas de preparo que respeitem a ancestralidade e o patrimônio imaterial da região.

Acessibilidade Física: O evento será realizado em local plano e de fácil acesso, preparado para receber o fluxo de 1.500 pessoas com segurança. As medidas incluem:Locomoção e Acesso: Instalação de rampas de acesso com inclinação adequada (conforme NBR 9050) em todos os desníveis e áreas de palco/jantar.Reserva de Espaços: Destinação de mesas próximas ao palco e às ilhas de buffet para pessoas em cadeiras de rodas, obesos e idosos, garantindo menor deslocamento e melhor visibilidade.Sanitários Adaptados: Disponibilização de banheiros acessíveis, devidamente sinalizados e com barras de apoio.Equipe de Apoio: Presença de brigadistas e recepcionistas treinados para auxiliar na locomoção e acomodação de pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida.Acessibilidade de Conteúdo:Libras (Língua Brasileira de Sinais): Presença de intérprete de Libras no palco durante os protocolos oficiais, discursos históricos sobre as etnias e apresentações musicais/folclóricas, garantindo a inclusão da comunidade surda.Cardápios em Braille e Fonte Ampliada: Disponibilização de cardápios adaptados nas mesas, descrevendo os pratos típicos das culturas alemã, italiana e polonesa, permitindo que pessoas com deficiência visual ou baixa visão compreendam a proposta gastronômica do evento.Audiodescrição das Apresentações: O mestre de cerimônias realizará breves descrições sonoras sobre os trajes típicos e as coreografias dos grupos folclóricos antes de cada apresentação, auxiliando na compreensão estética do patrimônio imaterial para pessoas com deficiência visual.

Forma de Distribuição e Comercialização: O projeto é pautado pela gratuidade total. Não haverá comercialização de ingressos para o banquete ou para as apresentações culturais. A distribuição dos 1.500 ingressos será realizada de forma democrática e transparente através de um sistema de check-in na sede da Prefeitura Municipal de Sertão Santana/RS.Os interessados deverão comparecer ao local indicado em datas amplamente divulgadas para realizar o cadastro e retirar seu convite físico ou digital.Essa medida visa priorizar o acesso da comunidade local e garantir o controle de lotação do espaço, assegurando o conforto e a segurança de todos os participantes.Medidas de Ampliação de Acesso: Para que o conteúdo cultural das etnias ultrapasse as paredes do evento e atinja um público ainda maior, serão adotadas as seguintes medidas:Transmissão ao Vivo (Live): As apresentações dos grupos folclóricos e os atos de resgate histórico serão transmitidos em tempo real pelas redes sociais oficiais do evento ou da prefeitura, permitindo que cidadãos que não puderem comparecer ou que residam em outras cidades acompanhem a celebração.